Archives de catégorie : international
BFM TV : Faut-il partir pour réussir ?
Un reportage de BFM TV qui tombe à point en cette semaine de « Fête du Pain » consacrée à la jeune génération. Parmi les différents portraits présentés, celui de Joseph Sabatier (ancien apprenti du CFA BPF) copropriétaire des boulangeries « Mamie Clafoutis » à Québec. Il nous fait part de sa réussite boulangère. A regarder notamment pour ceux
Article Le Nouvel Observateur du 02.04.13
Mamie Clafoutis : Histoire d’une belle réussite
Que dire de plus de la belle réussite de Joseph Sabatier (promo 2004 du CFA BPF) et de Nicolas Delourmel avec leurs magasins MAMIE CLAFOUTIS à Montréal ? Et bien rien justement, si ce n’est qu’une belle amitié est la base de cette réussite. Alors savourons ces quelques vidéos trouvées ici et là sur le
13ème échange Franco-Allemand au CFA BPF
L’échange franco-allemand du CFA BPF avec l’école de boulangerie de Hanovre fête cette année ses 13 ans de partenariat. Début février, le CFA BPF a donc accueilli 8 étudiants en boulangerie de l’école de Hanovre pour 2 semaines. Comme d’habitude l’entente entre les Français et les Allemands a été excellente. Au programme de la première semaine
El señor FX : el panadero mexicano !
Alors que l’hiver commence à se faire sentir ici en France, traversons vite l’océan Atlantique pour trouver du soleil, de la chaleur et de la joie de vivre avec François-Xavier, boulanger au Mexique depuis quelques mois. Tout juste diplômé de son CAP boulanger, « FX » a décidé de commencer son périple à travers le monde par
Amadou Seyni en visite à l’INBP !
Un petit cliché du passage à l’INBP d’Amadou SEYNI, directeur du centre de formation en boulangerie-pâtisserie AGAPE à Niamey (Niger). Ce centre de formation que existe maintenant depuis près de 6 ans, a été créé à l’initiative notamment du CFSE , avec l’appui technique de l’INBP via le CFABPF (plus d’infos ici). Ainsi beaucoup de
Camille et Quentin de retour du Pérou !
Major de promotion 2010, Camille et Quentin se sont vus offrir un voyage professionnel de 3 semaines au Pérou. Paris-Lima : le carnet de voyage de Camille et Quentin : Lors de la première semaine, l’équipe du CDI (Centro De Innovation) nous a été présentée. Mariella, Fiorella, Lourdes, Agape, Francis et Vanessa nous ont montré