A l’INBP, de 10 h à 12 h et de 14 h à 15 h, mercredi 5 avril, se déroulera la sélection Normandie qui réunira 18 jeunes en formation (âgés de moins de 20 ans) issus de divers établissements.
Chacun réalisera 24 croissants qui seront rigoureusement évalués par le jury selon des critères de forme, régularité, couleur, texture, saveur…
Proclamation des résultats vers 16 h.
Les 2 Normands sélectionnés disputeront la finale à Paris, mercredi 24 mai 2017.
