Matthias et Benjamin, de l’INBP au Cambodge (2e partie)

Matthias et Benjamin ont passé, avec succès, leur CAP boulanger, en juin dernier au CFA BPF. Diplôme en poche, les voici arrivés au Cambodge en tant qu’ouvrier boulanger. Accueillis par l’équipe des boulangeries Kayser, ils nous font partager leurs premières impressions sur cette expérience unique. Portrait#2 : Benjamin Salut Benjamin ! Je t’ai vu, à l’INBP,

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Matthias et Benjamin, de l’INBP au Cambodge (1ère partie)

Matthias et Benjamin ont passé, avec succès, leur CAP boulanger, en juin dernier au CFA BPF. Diplôme en poche, les voici arrivés au Cambodge en tant qu’ouvrier boulanger. Accueillis par l’équipe des boulangeries Kayser, ils nous font partager leurs premières impressions sur cette expérience unique. Portrait#1 : Matthias Bonjour Matthias ou plutôt « Arun suor sdei

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Article Paris Normandie du 22.09.14

A l’occasion des « Journées du patrimoine », 5 apprentis du CFA BPF (Thibault, Romain, Florent, Maxime et Rémi) ont pu prêter main forte au propriétaire du Moulin de l’Arbalète et découvrir en même temps un lieu et un savoir-faire unique en Normandie. « LE MEUNIER DU MOULIN DE L’ARBALÈTE LANCE UN APPEL » Source :  Paris Normandie - article paru

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18 ans : la majorité du CFA BPF (bilan)

En accueillant la 19ème promotion, le CFA BPF vient d’atteindre « sa majorité ». L’occasion de réaliser un bilan, en chiffres, de ces 18 années de formation. LES APPRENTIS – Plus de 410  formés, dont 20% de femmes, – Des apprentis répartis sur les 5 continents, dans près de 20 pays, – 60 chefs d’entreprise installés en France et à

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Vidéo « Premiers pas au labo » / Rentrée 2014

Sabler, fraiser, fleurer, foncer, ébarber… Aux premiers jours de leur formation, les apprentis découvrent l’univers de la pâtisserie. Ils auront une année pour apprendre les gestes et les techniques, auprès de leur formateur INBP, en alternance avec leur employeur. Découvrez la vidéo, « en immersion », des premiers pas au laboratoire. Lien direct vers la vidéo ->

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Vidéo « Premiers pas au fournil » / Rentrée 2014

Levain, pâton, façonnage, scarification, enfournement… Depuis une semaine, les apprentis découvrent l’univers de la boulangerie. Ils auront une année pour apprendre les gestes et les techniques, auprès de leur formateur INBP, en alternance avec leur employeur. Découvrez la vidéo, « en immersion », des premiers pas au fournil. Lien direct vers la vidéo -> ici

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Top départ pour la 19ème promo du CFA BPF !

La 19ème promo du CFA BPF est arrivée dans les locaux de l’INBP. Les apprenti(e)s boulanger(e)s et pâtissier(e)s ont découvert le fournil, le labo, où ils officieront pendant 1 an. Quelques photos de cette première semaine en compagnie de leurs formateurs : Pascal Gousset (boulangerie) et Patrice Guillard (pâtisserie). Les apprentis boulangers avec leur formateur

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