18 ans : la majorité du CFA BPF (bilan)

En accueillant la 19ème promotion, le CFA BPF vient d’atteindre « sa majorité ». L’occasion de réaliser un bilan, en chiffres, de ces 18 années de formation. LES APPRENTIS – Plus de 410  formés, dont 20% de femmes, – Des apprentis répartis sur les 5 continents, dans près de 20 pays, – 60 chefs d’entreprise installés en France et à

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Vidéo « Premiers pas au labo » / Rentrée 2014

Sabler, fraiser, fleurer, foncer, ébarber… Aux premiers jours de leur formation, les apprentis découvrent l’univers de la pâtisserie. Ils auront une année pour apprendre les gestes et les techniques, auprès de leur formateur INBP, en alternance avec leur employeur. Découvrez la vidéo, « en immersion », des premiers pas au laboratoire. Lien direct vers la vidéo ->

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Vidéo « Premiers pas au fournil » / Rentrée 2014

Levain, pâton, façonnage, scarification, enfournement… Depuis une semaine, les apprentis découvrent l’univers de la boulangerie. Ils auront une année pour apprendre les gestes et les techniques, auprès de leur formateur INBP, en alternance avec leur employeur. Découvrez la vidéo, « en immersion », des premiers pas au fournil. Lien direct vers la vidéo -> ici

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Top départ pour la 19ème promo du CFA BPF !

La 19ème promo du CFA BPF est arrivée dans les locaux de l’INBP. Les apprenti(e)s boulanger(e)s et pâtissier(e)s ont découvert le fournil, le labo, où ils officieront pendant 1 an. Quelques photos de cette première semaine en compagnie de leurs formateurs : Pascal Gousset (boulangerie) et Patrice Guillard (pâtisserie). Les apprentis boulangers avec leur formateur

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DEFIBUN 2014 : le CFA BPF décroche le Bun’s de bronze !

Félicitations à Benjamin Hardy, Sylvain Rémy (absent sur la photo), Céline Le Deleterre et Matthias Masselin qui décrochent le bronze au concours « Défibun », avec le « Bun’s Celtik » ! Pour la 11ème édition de ce concours organisé par East Balt France et destiné aux apprentis boulangers, 20 équipes issues de 10 lycées professionnels et CFA étaient en lice. L’originalité

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Clin d’oeil à Grégory Thillard 24 ans et déjà patron

Grégory Thillard (promo 2008-09) est un boulanger impatient  ! Après avoir réalisé son apprentissage de boulangerie au CFA BPF, il ne lui a fallu que 5 ans pour se lancer dans l’entreprenariat. Le voici donc depuis le 1er avril 2014 (et bien sûr ce n’est pas un poisson…) chef d’entreprise à Rue, petite commune de

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Remise des diplomes INBP pour la 18ème promo !

Mickael Chesnouard, parrain de cette 18 ème promo est venu remettre les diplômes INBP aux différents groupes du CFA BPF. Cette remise des diplômes, en présence du directeur de l’INBP Jean François Astier, a eu lieu le 11 juin 2014 et fut l’occasion de boire « un pot » en présence des différents formateurs. Félicitations à Pauline

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