Archives de catégorie : création et innovation

DÉFIBUN 2017 : le CFABPF décroche le bronze !

Défibun est un concours national de création, organisé par East Balt France, qui vise à promouvoir le bun, pain utilisé dans la préparation des hamburgers. Les principaux critères de sélection sont la créativité/l’originalité, l’aspect produit, la texture en bouche/le goût, et la promotion. Cette 14e édition regroupait 20 équipes issues de 9 centres de formation d’apprentis boulangers. Le CFA

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« Créations et Innovations » au CFA BPF !

A partir d’un produit boulanger (pain, viennoiserie, brioche ou autre) les apprentis devaient réaliser un produit créatif et innovant de leur choix. Pas de problème, le jury a été servi ! La création et l’innovation, parfois très avant-gardiste ont été au rendez-vous. Félicitations à l’ensemble des apprentis pour leur implication et leur créativité (parfois sans limite)

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