Courrier reçu de l’organisateur du concours : Bonjour, Suite aux délibérations du Jury du DEFIBUN 2011 qui se sont tenues hier au sein du siège d’East Balt France, nous avons le plaisir de vous annoncer que votre école a remporté : Le Bun d’Argent 2011 pour son bun « Spicy M » réalisé par Jean
Formatrice en boulangerie au centre Agapè de Niamey, Doria nous livre une nouvelle carte postale (la première est à revoir ici) pour nous parler un peu – même beaucoup – d’interculturalité ! « En effet, vivre et travailler entre personnes de cultures différentes, de religions diverses donnent indéniablement lieu à des interactions qui participent énormément à sa propre construction
Doria MICHEL, ancienne apprentie du CFA BPF, est actuellement au Niger pour enseigner la boulangerie dans un centre de formation professionnelle à Niamey. Partie pour un an en Afrique noire, elle nous fera vivre son aventure au gré de ses envies, de ses impressions, de ses anecdotes… Voici donc sa première carte postale. Bon voyage ! – A
Portrait de Nicolas PINIER (promo 2002), boulanger sous le soleil du Mexique, à San Cristobal de las Casas. Arrivé au Mexique il y a maintenant presque 3 ans, Nicolas a commencé par rénover un vieux four à bois à l’abandon. Ensuite son savoir faire et ses connaissances lui ont permis de devenir l’un des meilleurs
