Depuis deux semaines, la 20ème promo a pris ses marques dans les locaux du CFA BPF qu’ils occupera en alternance, pendant 1 an. Pétrissage, décuvage, division, mise ne forme, façonnage, enfournement, scarification, cuisson, défournement… L’apprentissage a commencé en boulangerie, les tours de main et les termes du métier ne sont plus étrangers. Leurs premières réalisations : pain courant français,
La 19ème promo du CFA BPF est arrivée dans les locaux de l’INBP. Les apprenti(e)s boulanger(e)s et pâtissier(e)s ont découvert le fournil, le labo, où ils officieront pendant 1 an. Quelques photos de cette première semaine en compagnie de leurs formateurs : Pascal Gousset (boulangerie) et Patrice Guillard (pâtisserie). Les apprentis boulangers avec leur formateur
Félicitations aux promos 2012-13 pour leur réussite au CAP boulanger et au CAP pâtissier ! Voici le lien magique qui vous permettra de connaître tous les résultats des CAP en boulangerie et pâtisserie de cette année 2013, à consulter d’urgence : Cliquez ici pour les résultats des CAP boulanger et pâtissier Félicitations à toutes et tous.
