Bis, Bis Repetita ! Pour la 3e année consécutive, les apprentis au CFA BPF de l’INBP, ont décroché les 2 premières places lors de la sélection régionale du 14e Concours national du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. William PAPIN et Camille MOREAU se qualifient ainsi pour la finale nationale, prévue en Mai. Un grand bravo
Bonne année 2019, avec la 23e promo du CFABPF Les apprenti(e)s, formateurs et représentants du CFA BFF de l’INBP vous transmettent leurs meilleurs vœux pour l’année 2019 ! Ils sont 30 jeunes, 7 boulangers et 23 pâtissiers, dans une parité parfaite (15 f./15 h.) à s’être lancés dans l’aventure depuis le mois d’août 2018. Parmi eux, 6 boulanger(e)s déjà diplômé(e)s
Un grand bravo à Alexandre et Louis, nos deux apprentis, qui participaient à la Finale nationale du concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. après s’être brillamment qualifiés en remportant la sélection régionale. Les deux représentants du CFA BPF n’ont pas démérité et plus particulièrement Louis Mathurel qui se classe 4e de l’édition 2018 ! Félicitons bien-sûr
Mercredi 21 mars, le CFA IFORM de Coutances accueillait 13 candidats normands, issus de plusieurs établissements, venus concourir pour la sélection régionale du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. Au terme de l’épreuve, le jury plaçait les viennoiseries de Louis MATHUREL et Alexandre GEFFRIAUD, apprentis au CFA BPF, aux deux premières places. Ils rééditent une performance réalisée l’an passé par
Retour sur la finale 2018 de la Coupe de France des Ecoles (catégorie Espoirs) disputée lors du Salon Europain (Paris) avec les apprentis du CFA BPF de l’INBP : Aurore CARRARA (viennoiserie), Esteban BOTTAGISI (boulangerie) et Laura HEBERT (pâtisserie), accompagnés de leurs formateurs Pascal GOUSSET et Patrice GUILLARD. Au terme de 5 heures d’épreuve, l’équipe
Mercredi 5 avril, dans un fournil de l’INBP, 11 candidats normands issus de plusieurs établissements poursuivaient un même objectif : se qualifier en région afin de disputer, en mai, la finale à Paris. Au terme de l’épreuve, les viennoiseries de Julien Debray et Aurore Carrara, apprentis au CFA BPF, se distinguaient auprès du jury qui leur attribuaient
