Un grand bravo à Alexandre et Louis, nos deux apprentis, qui participaient à la Finale nationale du concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. après s’être brillamment qualifiés en remportant la sélection régionale.
Les deux représentants du CFA BPF n’ont pas démérité et plus particulièrement Louis Mathurel qui se classe 4e de l’édition 2018 ! Félicitons bien-sûr la gagnante Capucine Petit (EBP Paris) ainsi que tous les autres candidats.
Le classement (1er au 5e) :
1 : Capucine Petit – EBP Paris – Paris (Ile-de-France)
2 : Bertille Bodin – Lycée Louis Guilloux – Rennes (Ille-et-Vilaine)
3 : Imran Badin – Lycée La Renaissance – Saint Paul (La Réunion)
4 : Louis Mathurel – INBP Rouen – Rouen (Seine-Maritime)
5 : Alaa Letaief – CFA Georges Frêche – Montpellier (Hérault)
Chaque concurrent devait réaliser le meilleur croissant, bien-sûr, mais aussi revisiter le chausson aux pommes, sous les yeux d’un jury composé de Champions d’Europe et de Meilleurs Ouvriers de France.
Le concours comptait deux catégories : « croissant » et « viennoiserie revisitée ».
Pour en savoir plus : Communiqué de presse de Isigny-Ste-Mère du 16.05.18
