Sabler, fraiser, fleurer, foncer, ébarber… Aux premiers jours de leur formation, les apprentis découvrent l’univers de la pâtisserie. Ils auront une année pour apprendre les gestes et les techniques, auprès de leur formateur INBP, en alternance avec leur employeur.
Découvrez la vidéo, « en immersion », des premiers pas au laboratoire.
