Archives de catégorie : Boulangerie
Le CFA BPF à l’Elysée avec le président Hollande pour la galette de l’Epiphanie
Lors de la traditionnelle remise de galettes de l’Epiphanie au Président de la République par la Confédération nationale de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie française, cinq apprentis du CFA BPF étaient conviés à participer à cette cérémonie au Palais de l’Elysée. Un beau souvenir pour Céline, Pierre-Axel, Florent, Léonard et Baptiste qui ont ainsi pu approcher
« Around the world ! » (diaporama)
« Around the world ! » (Autour du monde) Le CFA BPF est présent à travers le monde, on le savait déjà. Maintenant on en a les preuves ! Aux 4 coins du monde, des « fans » nous montrent leur attachement pour cette formation atypique du CFA BPF. Un grand MERCI à eux. Vous aussi, participez au prochain
Bryan Boclet, un boulanger pressé
Pour ce portrait du mois d’octobre, direction la Corrèze, plus précisément à Objat, où nous allons à la rencontre de Bryan Boclet, jeune entrepreneur. CAP boulanger en poche en 2011, Bryan n’a pas de temps à perdre. Après quelques expériences parisiennes, le voilà de retour chez lui avec le costume de patron boulanger. Rencontre avec
Hervé Guillemoto, un boulanger breton
En ce mois d’octobre nous partons chercher le soleil du côté… de la Bretagne ! Allons à la rencontre d’Hervé Guillemoto issu de la promo 2000/01 du CFABPF et patron boulanger depuis quelques mois. Après 10 ans d’expériences dans divers métiers de la boulangerie (industriel, formation, artisanat…), Hervé a donc franchi le pas de l’entreprenariat.
Thomas Valstar, jeune entrepreneur passionné et dynamique
Vous cherchez une des « Meilleures boulangeries de France » ? Quittez votre canapé et venez à la rencontre de Thomas Valstar (promo 2001), un boulanger passionné, en constante recherche de qualité et d’innovation. Quel bonheur de rentrer dans la boulangerie familiale de Thomas ! Un accueil chaleureux, une ambiance dynamique et positive mais surtout, des produits
C’est parti pour la 18ème promo du CFA BPF !
Depuis le 19 aout 2013, la 18ème promo du CFA BPF est arrivée dans les locaux de l’INBP. Cette année, 2 groupes de boulangers et 1 groupe de pâtissiers composent l’effectif. Il reste quelques places en boulangerie, alors pour ceux que cela intéresse dépêchez-vous : 02 35 58 17 99 Quelques clichés de leurs débuts prometteurs
La carte des meilleurs artisans boulangers issus du CFA BPF
Ils ont tous réalisé leur apprentissage après un baccalauréat, il y a quelques années maintenant, au CFA BPF de l’INBP. Puis, pour la plupart, ont voyagé en France ou à l’étranger afin d’acquérir de la connaissance, de la maturité, des tours de mains ou encore des méthodes de travail. Ils sont maintenant plus de 60