En ce mois d’octobre nous partons chercher le soleil du côté… de la Bretagne ! Allons à la rencontre d’Hervé Guillemoto issu de la promo 2000/01 du CFABPF et patron boulanger depuis quelques mois. Après 10 ans d’expériences dans divers métiers de la boulangerie (industriel, formation, artisanat…), Hervé a donc franchi le pas de l’entreprenariat.
Vous cherchez une des « Meilleures boulangeries de France » ? Quittez votre canapé et venez à la rencontre de Thomas Valstar (promo 2001), un boulanger passionné, en constante recherche de qualité et d’innovation. Quel bonheur de rentrer dans la boulangerie familiale de Thomas ! Un accueil chaleureux, une ambiance dynamique et positive mais surtout, des produits
Depuis le 19 aout 2013, la 18ème promo du CFA BPF est arrivée dans les locaux de l’INBP. Cette année, 2 groupes de boulangers et 1 groupe de pâtissiers composent l’effectif. Il reste quelques places en boulangerie, alors pour ceux que cela intéresse dépêchez-vous : 02 35 58 17 99 Quelques clichés de leurs débuts prometteurs
Ils ont tous réalisé leur apprentissage après un baccalauréat, il y a quelques années maintenant, au CFA BPF de l’INBP. Puis, pour la plupart, ont voyagé en France ou à l’étranger afin d’acquérir de la connaissance, de la maturité, des tours de mains ou encore des méthodes de travail. Ils sont maintenant plus de 60
Félicitations aux promos 2012-13 pour leur réussite au CAP boulanger et au CAP pâtissier ! Voici le lien magique qui vous permettra de connaître tous les résultats des CAP en boulangerie et pâtisserie de cette année 2013, à consulter d’urgence : Cliquez ici pour les résultats des CAP boulanger et pâtissier Félicitations à toutes et tous.
Un reportage de BFM TV qui tombe à point en cette semaine de « Fête du Pain » consacrée à la jeune génération. Parmi les différents portraits présentés, celui de Joseph Sabatier (ancien apprenti du CFA BPF) copropriétaire des boulangeries « Mamie Clafoutis » à Québec. Il nous fait part de sa réussite boulangère. A regarder notamment pour ceux
Félicitations à Floriane Guicheteau, apprentie boulangère au CFA BPF, qui a revisité la fallue, célèbre brioche bas-normande, à sa façon. Sa petite touche personnelle avec des cranberries et du sirop d’érable, aura conquis le jury et donc fait la différence de ce concours « Créations et innovations » du CFA BPF. Voici l’article paru dans Les Nouvelles
