Ils sont dans le Gault et Millau
Félicitations à Boris Portolan, Meilleur Ouvrier de France et Julien Pietravalle, anciens du CFA BPF, respectivement installés à Paris et à Sainte-Maxime dans le var. Ils sont classés parmi les 140 meilleurs boulangers de France selon le Gault & Millau de mars 2013. En couverture, Gontran Cherrier, parrain des promos 2012-2013. Extrait du Gault &