« Créations et Innovations » étaient au programme cette semaine dans le fournil du CFA BPF !
A partir d’une pâte fermentée (pain, viennoiserie, brioche ou autre), les apprentis devaient réaliser un produit créatif et innovant de leur choix. Pas de problème, le jury a été servi !
La création et l’innovation, parfois très avant-gardistes, étaient au rendez-vous 😉
Un jury sélectionné sur le volet, et donc hautement qualifié, a désigné le produit gagnant :
La viennoiserie de Thomas Lemaitre (pomme, caramel au beurre salé maison et crème pâtissière)
