EUROPAIN, LE RENDEZ-VOUS DES ANCIENS C’est en 1996 que tout a commencé… Déjà 20 ans ! Et depuis, pas moins de 405 apprentis ont fait leurs premiers pas dans les fournils et labos du CFA BPF. L’INBP donne rendez-vous à tous les anciens du CFA BPF sur son stand, rue des écoles, lors du salon EUROPAIN LUNDI 8 FÉVRIER
Félicitations à Benjamin Hardy, Sylvain Rémy (absent sur la photo), Céline Le Deleterre et Matthias Masselin qui décrochent le bronze au concours « Défibun », avec le « Bun’s Celtik » ! Pour la 11ème édition de ce concours organisé par East Balt France et destiné aux apprentis boulangers, 20 équipes issues de 10 lycées professionnels et CFA étaient en lice. L’originalité
Très belle performance de Sylvain Remy, apprenti boulanger au CFA BPF de l’INBP, lors de la finale nationale du 9ème concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP 2014 ! Après avoir remporté les sélections régionales au mois de mars pour la région Normandie (ici), Sylvain récidive sa performance au niveau national et devient le lauréat
Mercredi 26 mars 2014 s’est déroulée au lycée hôtelier de Canteleu (76) la finale régionale du 9ème concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP. Une petite vingtaine d’apprentis de plusieurs centres de formation a participé à ce concours d’une durée de 6 heures. L’organisation étant assurée de main de maître par l’équipe des formateurs
« Créations et Innovations » étaient au programme cette semaine dans le fournil du CFA BPF ! Après le groupe « A » il y a 15 jours, c’était au tour du groupe « B » des apprentis boulangers de montrer leur savoir-faire! A partir d’une pâte fermentée (pain, viennoiserie, brioche ou autre), les apprentis devaient réaliser un produit
