Félicitations aux promos 2012-13 pour leur réussite au CAP boulanger et au CAP pâtissier ! Voici le lien magique qui vous permettra de connaître tous les résultats des CAP en boulangerie et pâtisserie de cette année 2013, à consulter d’urgence : Cliquez ici pour les résultats des CAP boulanger et pâtissier Félicitations à toutes et tous.
Un reportage de BFM TV qui tombe à point en cette semaine de « Fête du Pain » consacrée à la jeune génération. Parmi les différents portraits présentés, celui de Joseph Sabatier (ancien apprenti du CFA BPF) copropriétaire des boulangeries « Mamie Clafoutis » à Québec. Il nous fait part de sa réussite boulangère. A regarder notamment pour ceux
Félicitations à Floriane Guicheteau, apprentie boulangère au CFA BPF, qui a revisité la fallue, célèbre brioche bas-normande, à sa façon. Sa petite touche personnelle avec des cranberries et du sirop d’érable, aura conquis le jury et donc fait la différence de ce concours « Créations et innovations » du CFA BPF. Voici l’article paru dans Les Nouvelles
Pour sa 18 ème édition, La fête du pain, organisée par la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française, sera placée sous le signe de la jeunesse. Tous les détails de cette opération sur le site de la confédération : www.boulangerie.org Notons que deux représentants du CFA BPF sont à l’honneur lors de cette opération
Félicitations à Boris Portolan, Meilleur Ouvrier de France et Julien Pietravalle, anciens du CFA BPF, respectivement installés à Paris et à Sainte-Maxime dans le var. Ils sont classés parmi les 140 meilleurs boulangers de France selon le Gault & Millau de mars 2013. En couverture, Gontran Cherrier, parrain des promos 2012-2013. Extrait du Gault &
A partir d’un produit boulanger (pain, viennoiserie, brioche ou autre) les apprentis devaient réaliser un produit créatif et innovant de leur choix. Pas de problème, le jury a été servi ! La création et l’innovation, parfois très avant-gardiste ont été au rendez-vous. Félicitations à l’ensemble des apprentis pour leur implication et leur créativité (parfois sans limite)
