L’échange franco-allemand du CFA BPF avec l’école de boulangerie de Hanovre fête cette année ses 13 ans de partenariat. Début février, le CFA BPF a donc accueilli 8 étudiants en boulangerie de l’école de Hanovre pour 2 semaines. Comme d’habitude l’entente entre les Français et les Allemands a été excellente. Au programme de la première semaine
Félicitations à Anaïs Royer et François Duveau d’avoir représenté le CFA BPF cette année au 8ème concours du meilleur croissant d’Isigny ! Sept CFA de la région Normandie étaient représentés, soit 13 apprentis à concourir pour le titre du meilleur croissant régional. Le CFA du Havre rafle la mise, en prenant les 2 premières places
Alors que l’hiver commence à se faire sentir ici en France, traversons vite l’océan Atlantique pour trouver du soleil, de la chaleur et de la joie de vivre avec François-Xavier, boulanger au Mexique depuis quelques mois. Tout juste diplômé de son CAP boulanger, « FX » a décidé de commencer son périple à travers le monde par
Pour ce premier portrait de rentrée, nous allons partir dans les Vosges à la rencontre de Nathanaëlle Balandier (promo 2009). Cette jeune femme discrète et pragmatique, avance dans la vie comme dans son fournil : avec détermination ! Ses qualités ont justement permis au CFA BPF de remporter en 2010 le titre de « Champion de
Un petit cliché du passage à l’INBP d’Amadou SEYNI, directeur du centre de formation en boulangerie-pâtisserie AGAPE à Niamey (Niger). Ce centre de formation que existe maintenant depuis près de 6 ans, a été créé à l’initiative notamment du CFSE , avec l’appui technique de l’INBP via le CFABPF (plus d’infos ici). Ainsi beaucoup de
Formatrice en boulangerie au centre Agapè de Niamey, Doria nous livre une nouvelle carte postale (la première est à revoir ici) pour nous parler un peu – même beaucoup – d’interculturalité ! « En effet, vivre et travailler entre personnes de cultures différentes, de religions diverses donnent indéniablement lieu à des interactions qui participent énormément à sa propre construction
Doria MICHEL, ancienne apprentie du CFA BPF, est actuellement au Niger pour enseigner la boulangerie dans un centre de formation professionnelle à Niamey. Partie pour un an en Afrique noire, elle nous fera vivre son aventure au gré de ses envies, de ses impressions, de ses anecdotes… Voici donc sa première carte postale. Bon voyage ! – A
Portrait de Nicolas PINIER (promo 2002), boulanger sous le soleil du Mexique, à San Cristobal de las Casas. Arrivé au Mexique il y a maintenant presque 3 ans, Nicolas a commencé par rénover un vieux four à bois à l’abandon. Ensuite son savoir faire et ses connaissances lui ont permis de devenir l’un des meilleurs
